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秋田*あんこのお花絞り教室

葵凛*kirin

食べられる「あんこの花®︎」

箱を開けたら一目惚れ!
作って楽しい!
食べて美味しい!
贈って、贈られて嬉しい!
感動が詰まったあんこのお花*

お花の材料は白餡と天然色素のみ。
「乳、小麦、卵」を含まない白餡の特徴を用い、合成着色料不使用の安心安全なスイーツをつくります。
おはぎや米粉スイーツにあんこで花を咲かせます

当教室は和なはアートフード協会の認定校です

レッスンメニュー

和なはアートフード協会
単発レッスン

秋の限定お団子BOX
9月〜12月までの期間限定の和なは秋のレッスン。
もちもちのお団子に秋のお花を飾ります。
初心者様から楽しんでいただけます。
               ¥6,000(協会一律)
体験レッスンA
グルテンフリーのカップケーキに3種のお花を絞って飾ります。絞り袋の持ち方、白餡の着色など基礎から学べるレッスンです。
¥7,500(協会一律)
体験レッスンB
体験レッスンAをご受講いただいた方が体験可能なレッスンです。おはぎの上にあんこのお花をデコレーションします。色はピンク、グリーン、ブルーよりお選びいただけます。
¥9,500(協会一律)
おはぎプリンセス
和なはオリジナルのプリンセスのピックを使い、可愛いドレスのおはぎをつくります。
初心者の方でも受講可能です。
              ¥8,000円(協会一律)
小見出し
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

あんこのお花®︎リースケーキ

バターや小麦、卵不使用で
しっとり美味しい和ショコラケーキに
こっくり餡クリームでデコレーションをする
コロンとした可愛いリースケーキ✨
初心者の方も楽しめるレッスンです。

       レッスン料9,000円(協会一律)

ナンバーケーキ
レッスンではハート型を作りますが、お好きな数字やアルファベットで楽しめます。ピンク、黄色、緑からお好きな色を選んでいただきます。
※グルテン、乳、卵を含む材料で作ります
                ¥9,800(協会一律)
あんこのお花クッキー
小麦粉、合成着色料不使用の体に優しいクッキーです。
焼き時間を変えることで、しっとりにもサクサクにも
食感が楽しめます。プレゼントにも喜ばれます。
              ¥7,500(協会一律)
あんこのお花咲くゼリー
あんこのお花を閉じ込めた、水中花のような美しいゼリー。
              ¥8,500(協会一律)
小見出し
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あんこのお花®︎咲くゼリーケーキ

あんこのお花®︎を閉じ込めた美しいゼリーケーキ。
爽やかなレモンあんの美味しさもお楽しみください。
繰り返し使える可愛いゼリー容器付きです。
                            レッスン料9,000円(全国一律)

和抹茶ブラウニー

卵、乳製品、小麦不使用の全てプラントベース。
ヴィーガンとは思えない濃厚な美味しさです。
                        レッスン料8,000円(全国一律)

ペット専用スイーツ講座

獣医師監修レシピのミニカップケーキにお花絞りを体験していただけます。
              7,500円(全国一律)

ペットベイカー養成講座
体験レッスン

ペット用の練り切り体験。
ソルト、グルテン、シュガーフリーで
自然由来のパウダーで着色します。
                         レッスン料7,500円(全国一律)

和なはアートフード協会
認定講座

あんこのお花®︎認定取得コース

11種類のお花の絞り方、天然着色料のカラーリング、グルテンフリーケーキやおはぎを学びます。
習得した技術を使い「あんこのお花®︎」教室開講、販売が可能となります。
[カリキュラム]
4時間×3回 12時間(または6時間×2回 12時間)
[講座料金]
レッスン料(キット、テキスト代込)132,800円
年会費3,500円

ペットスイーツ認定講座

初心者の方から受講可能の認定資格講座です。
資格取得後はレッスン開講、販売可能となります。
[カリキュラム]
4時間×3回 12時間(または6時間×2回) 12時間
[講座料金]
レッスン料(キット、テキスト代込)132,800円
年会費3,500円

和なはアートフード協会
ペットベイカー養成講座

初心者の方から受講可能の養成講座です。
単発、体験レッスンのご受講がなくても大丈夫です。
試験制度はなく、養成講座終了後はレッスン開講、販売可能となります。
[カリキュラム]
4時間×3回 12時間(または6時間×2回) 12時間
[講座料金]
レッスン料(キット、テキスト代込)132,800円
年会費3,500円

green tables recipe

クリアフラワーゼリー

あんこのお花をゼリーに閉じ込めた華やかスイーツ。
まるで水中花のような美しさです。
常温で固まるので手土産など持ち運びにも便利。
green tables先生ご考案のレシピです。
レシピと12✖️14センチの流し型が付きます。
また受講後には
ご希望者はライセンス取得もできます。
            レッスン料 9,500円

葵凛*kirin
オリジナルレッスン

赤のタルト

ドラマチックな赤のタルト。
タルト生地に甘さを抑えたカスタードクリームと
苺風味のホイップムース、その上にあんこのお花をデコレーションした美味しいカルテット。
              レッスン料6,000円

向日葵バスケット

100%笑顔になれる向日葵モチーフ。6〜8月開催。
マーマレード、レモン果汁を入れた爽やかな夏のレアチーズケーキです。
底に敷いたビスケット生地とチーズフィリングの塩気があんことよく合います。
                                            レッスン料 6,000円

トロピカルでリゾートでバカンス気分なココナッツ水羊羹

白餡とココナッツの美味しい出会い
                  レッスン料5,000円

季節のカップケーキ

カップケーキ4個に季節のお花を絞って飾ります。
桜や紫陽花、クリスマス仕様etc...
年間を通しての何度でもお楽しみいただけます。
                        レッスン料 4,700円

ペット用カップケーキ
「わんだフォー」

わんことお花、4つのカップケーキで
「わんだフォー」。
グルテン、乳、ソルト、シュガーフリー、
着色は全て天然色素です。
ウチの子、あの子に似せてお作りいただけます。
                                   レッスン料4,500円

kirinギャラリー

季節に合わせて、オリジナルのレッスンを行なっております。
おはぎ、団子、シフォンケーキ、レアチーズなど、土台も色々。
Instagramにて随時お知らせしております。
リクエストも賜りますので、お気軽ににお問い合わせ下さい。

規約

 レッスンポリシー
レッスンを安全にお楽しみいただく為に規約を設けております。必ずご一読下さい。
レッスンご予約の時点で規約の了承を得たものとさせていただきます。
*当教室は完成予約制です
*感染症予防にご協力願います
レッスン3日前より、本人及び同居家族に37.5度以上の発熱、風邪の症状が見られた時には無理をせず、ご連絡下さい。万が一レッスン受講後に新型コロナウイルスに感染された場合でも当教室では一切の責任を負うことはできません。
*レッスンで作ったお菓子について
衛生面には配慮し、全て安全にお召し上がりいただける材料を使用していますが、万が一アレルギー等の事故が発生した場合、当教室では責任を負いかねます。また、土台のおはぎやケーキ等は講師自宅キッチンにてご準備いたします。衛生面には配慮しておりますが、その旨承知ください。
*個人情報の取り扱いについて
レッスンお申し込みの際に頂戴した個人情報は教室からの連絡以外には使用致しません。レッスンでの作品をSNS上に載せていただくことは可能ですが、レジュメ等の資料公開はご遠慮ください。
他の生徒様の個人情報の取り扱いには十分注意下さい。
*その他
レンタルスペースとなりますので、入室はレッスン開始10分前からとなります。
貴重品はご自身で責任をもって管理なさってください。万が一、盗難、破損があった場合の責任は負いかねます。
規約は随時変更する場合がございます。
キャンセルポリシー
キャンセルの場合はお早めにご連絡ください。
レンタルスペース代、材料等の準備の都合上、キャンセル料を頂戴しております。
3〜2日前:レッスン料の50%
前日当日:レッスン料の100%

講師の都合、天候の理由によりレッスンが中止になった場合にはキャンセル料はいただきません。
日程を変更してレッスンいたします。

和なはアートフード協会の[あんこのお花認定講座][ペット専用スイーツ認定講座]につきましては、協会規約に基づき、お申し込みお振込後のキャンセル返金はできません。日を改めての振替レッスンにて対応となります。
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講師プロフィール

 ごあいさつ
はじめまして。
「葵凛*kirin」主宰 井川貴子と申します。
秋田県湯沢市在住。
2人の娘が独立し、50歳を超えて「あんこのお花」に出会いました。教室の「葵凛」は2人の娘の名前から一文字ずつもらいました。
私のモットーは「美味しいものを食べ、似合う服を着て、きれいなものを見て、日々感動しながら生きていきたい」
まさに食、花、アート、人を喜ばせること…大好きが全部詰まった あんこのお花。
つくる楽しさ、食べる嬉しさ、贈る喜び、
日常を、ちょっと華やかにする感動体験を是非^ ^

*和なはアートフード協会認定講師
*ペット専用スイーツ認定講師
*食品衛生責任者
レッスン会場
秋田県の県南部
横手市と湯沢市のレンタルスペースにてレッスンしております。レッスン会場詳細は、お申し込み時にお知らせしております。
事前お問い合わせも可能です。
ご依頼があれば出張レッスンもいたします。
生まれも育ちも秋田県潟上市、結婚で湯沢市に。
大好きな秋田県にあんこのお花で幸せを広めたいです。
「秋田にあんこのお花よ、サキホコレ🌸」

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